Goryczak żółciowy

Tylopilus felleus

Nazywany też: goryczak, gorzki prawdziwek, szatan

Niejadalny

Goryczak żółciowy (Tylopilus felleus)
Fot. bernd gliwa, CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons

Bardzo gorzki sobowtór prawdziwka. Jeden owocnik zepsuje całą potrawę.

Otwórz w aplikacjiPobierz z Google Play

Opis

Grzyb rurkowy łudząco podobny do borowika. Nie uchodzi za groźnie trujący, ale ma tak gorzki smak, że nawet jeden owocnik zepsuje cały garnek grzybów.

Jak rozpoznać

  • Kapelusz 5–15 cm, jasnobrązowy do oliwkowobrązowego.
  • Rurki białawe, z wiekiem wyraźnie różowawe.
  • Trzon z wyraźną, ciemnobrązową siateczką.
  • Miąższ biały, nie sinieje, o bardzo gorzkim smaku.

Kiedy i gdzie szukać

Sezon: od czerwca do października, najwięcej od sierpnia do września.

  • Lasy iglaste
  • Lasy mieszane
  • Lasy liściaste
  • Rurki

Lasy iglaste i mieszane, rzadziej liściaste, na kwaśnych glebach; bywa też u podstawy pni i na butwiejącym drewnie.

W kalendarzu grzybiarza: sierpień, wrzesień.

Uwaga na sobowtóry

  • Borowik szlachetnyJadalny

    Jak odróżnić: Prawdziwek ma białą siateczkę na trzonie i białe lub żółtozielone rurki, nigdy różowe.

  • Podgrzybek brunatnyJadalny

    Jak odróżnić: Podgrzybek nie ma siateczki na trzonie, a jego rurki sinieją po uciśnięciu.

  • Borowik sosnowyJadalny

    Jak odróżnić: Borowik sosnowy ma ciemny, czerwonobrązowy kapelusz, białawą siateczkę na trzonie i rurki białe, potem żółtozielone, nigdy różowe.

  • Borowik usiatkowanyJadalny

    Jak odróżnić: Borowik usiatkowany ma siateczkę jaśniejszą od trzonu, a rurki białe, potem żółtozielone, nigdy różowe.

  • Koźlarz babkaJadalny

    Jak odróżnić: Koźlarz babka ma trzon pokryty ciemnymi łuseczkami zamiast siateczki i rośnie zawsze pod brzozami.