Gołąbek kruchy
Russula fragilis
Trujący
Mały, bardzo kruchy gołąbek o fioletowawym kapeluszu z ciemnym środkiem; ostry i lekko trujący.
Lekko trujący: wywołuje dolegliwości żołądkowo-jelitowe (nudności, wymioty, biegunka), zwykle od pół godziny do kilku godzin po posiłku. Przy podejrzeniu zatrucia od razu dzwoń pod 112 albo jedź na SOR i zabierz resztki grzybów.
Opis
Drobny gołąbek o kapeluszu fioletowym, purpurowym lub czerwonawym, z ciemnym, niemal czarniawym środkiem, czasem z zielonkawym odcieniem. Jest wyjątkowo kruchy, a ostrza blaszek ma drobno karbowane. Ma ostry, piekący smak i jest lekko trujący.
Jak rozpoznać
- Kapelusz 2–6 cm, fioletowawy do purpurowoczerwonego, pośrodku ciemniejszy, na brzegu krótko żłobkowany.
- Blaszki białe, potem kremowe, z drobno karbowanymi ostrzami widocznymi pod lupą.
- Trzon 3–5 cm, biały, z wiekiem lub po uszkodzeniu żółtawy, bardzo kruchy.
- Miąższ biały, z owocowym zapachem i ostrym, piekącym smakiem.
Kiedy i gdzie szukać
Sezon: od lipca do listopada, najwięcej od sierpnia do września.
Wilgotne, mszyste miejsca w lasach liściastych, iglastych i mieszanych, częściej na pogórzu i w górach.
Uwaga na sobowtóry
Gołąbek wymiotnyTrującyJak odróżnić: Gołąbek wymiotny jest większy, jaskrawoczerwony, bez fioletowych odcieni i bez ciemnego środka kapelusza; również trujący.
Gołąbek brzozowyTrującyJak odróżnić: Gołąbek brzozowy jest bladoróżowy do kremowego, bez ciemnego środka kapelusza, i rośnie przy brzozach.
Gołąbek zielonawofioletowyJadalnyJak odróżnić: Gołąbek zielonawofioletowy jest dużo większy i mięsisty, ma giętkie, niełamliwe blaszki i twardy trzon.