Soplówka jodłowa

Hericium flagellum

JadalnyOchrona częściowa

Soplówka jodłowa (Hericium flagellum)
Fot. Jerzy Opioła, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Biała, rozgałęziona soplówka z martwych jodeł w górskich lasach; gatunek chroniony, nie wolno jej zbierać.

Otwórz w aplikacjiPobierz z Google Play
Gatunek chroniony (Ochrona częściowa)

Ochrona częściowa (rozporządzenie Ministra Środowiska z 9 października 2014 r. w sprawie ochrony gatunkowej grzybów, Dz.U. 2014 poz. 1408, zał. 2). Dziko rosnących owocników nie wolno zrywać, zbierać, uszkadzać ani niszczyć, także na własny użytek; nie wolno też niszczyć siedlisk soplówki, czyli martwych pni jodeł, ani przenosić jej w inne miejsce. Zbiór za zezwoleniem rozporządzenie przewiduje tylko dla gatunków z zał. 3, a tego gatunku tam nie ma. Wolno ją oglądać i fotografować.

Opis

Duży, biały do kremowego owocnik wyrastający z grubej podstawy i wielokrotnie rozgałęziony; z końców gałązek zwisają pęczki długich, ostrych kolców. Rośnie na martwych, grubych pniach jodeł, w wilgotnych lasach górskich, głównie na południu Polski. Jest zagrożona wyginięciem i chroniona.

Jak rozpoznać

  • Owocnik 10–40 cm, krzaczasto rozgałęziony, biały, potem kremowy do ochrowego.
  • Kolce do 2 cm, ostro zakończone, zebrane w zwisające pęczki na końcach gałązek; wzdłuż gałązek ich brak.
  • Gruba podstawa przyrośnięta do pnia; brak kapelusza i trzonu.
  • Miąższ biały, elastyczny i miękki.

Kiedy i gdzie szukać

Sezon: od sierpnia do listopada, najwięcej od września do października.

  • Na drewnie
  • Lasy iglaste
  • Lasy mieszane
  • Bez blaszek i rurek

Martwe, stojące lub leżące grube pnie jodły, rzadko świerka, w wilgotnych lasach górskich i podgórskich.

W kalendarzu grzybiarza: wrzesień, październik.

W kuchni

Dziko rosnących owocników nie wolno zbierać. Młode owocniki są jadalne po obróbce termicznej, ale mało smaczne, więc w kuchni nie mają znaczenia.

Uwaga na sobowtóry