Lakówka pospolita
Laccaria laccata
Jadalny
.jpg){kind=link}
Drobny, pomarańczowobrązowy grzyb z rzadkimi, cielistoróżowymi blaszkami, jeden z najczęstszych w lasach.
Wśród małych, rudobrązowych grzybów są śmiertelnie trujące zasłonaki: mają pomarańczowe do cynamonowych, z wiekiem rdzawobrązowe blaszki, rdzawobrązowy wysyp zarodników i pajęczynowatą zasnówkę. Grube, rzadkie blaszki bywają też u nich, więc zbieraj tylko okazy o cielistoróżowych blaszkach i białym wysypie zarodników.
Opis
Mały grzyb o pomarańczowobrązowym do cielistoróżowego kapeluszu, który po wyschnięciu blednie. Ma grube, rzadkie, cielistoróżowe blaszki i twardy, włóknisty trzon. Rośnie od czerwca do listopada w każdym typie lasu, na ubogich glebach, przy drogach i w wilgotnych miejscach.
Jak rozpoznać
- Kapelusz 1–6 cm, pomarańczowobrązowy do różowobrązowego, w suchości bledszy, w wilgoci prążkowany przy brzegu.
- Blaszki grube, rzadkie, cielistoróżowe, przyrośnięte lub lekko zbiegające; wysyp zarodników biały.
- Trzon 2–8 cm, cienki, twardy, włóknisty, często skręcony, u nasady z białym kożuszkiem.
- Miąższ cienki, różowawy, bez wyraźnego zapachu.
Kiedy i gdzie szukać
Sezon: od czerwca do listopada, najwięcej od września do października.
Lasy iglaste, liściaste i mieszane na ubogich glebach, ich obrzeża, pobocza dróg i szkółki leśne.
W kalendarzu grzybiarza: wrzesień, październik.
W kuchni
Jadalne są tylko kapelusze, trzony są łykowate. Zawsze je gotuj lub smaż; nadają się do zup i sosów.
Uwaga na sobowtóry
Zasłonak rudawyŚmiertelnie trującyJak odróżnić: Zasłonak rudawy ma cynamonowopomarańczowe, potem rdzawobrązowe blaszki, rdzawobrązowy wysyp zarodników, pajęczynowatą zasnówkę, żółte, zygzakowate opaski na trzonie i garbek; rośnie pod drzewami iglastymi na wilgotnych, kwaśnych glebach.
Lakówka ametystowaJadalnyJak odróżnić: Lakówka ametystowa ma fioletowy kapelusz, blaszki i trzon; w suchości kapelusz blednie, ale blaszki dłużej zostają fioletowe, a nie cielistoróżowe.