Gołąbek brudnożółty

Russula ochroleuca

Niejadalny

Gołąbek brudnożółty (Russula ochroleuca)
Fot. Jerzy Opioła, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Najpospolitszy żółty gołąbek naszych lasów; ochrowożółty, o smaku od łagodnego po ostry, zwykle niezbierany.

Otwórz w aplikacjiPobierz z Google Play

Opis

Średniej wielkości gołąbek o ochrowożółtym do cytrynowego kapeluszu, rosnący w różnych lasach, najczęściej pod świerkami, często masowo i nawet w suche lata. Smak bywa łagodny, gorzkawy lub ostry, dlatego zwykle uchodzi za niejadalny lub co najwyżej za pośledni.

Jak rozpoznać

  • Kapelusz 4–10 cm, ochrowożółty do cytrynowego, z wiekiem z oliwkowym odcieniem, gładki, w wilgoci lepki.
  • Blaszki białe, potem jasnokremowe, kruche, wyraźnie jaśniejsze od brzegu kapelusza.
  • Trzon 4–8 cm, biały, z wiekiem lekko szarzejący, bez pierścienia.
  • Miąższ biały, przy trzonie szarzejący, prawie bez zapachu.

Kiedy i gdzie szukać

Sezon: od lipca do listopada, najwięcej od września do października.

  • Lasy iglaste
  • Lasy liściaste
  • Lasy mieszane
  • Blaszki

Lasy iglaste i mieszane, najczęściej pod świerkami, rzadziej pod sosnami i bukami.

W kalendarzu grzybiarza: wrzesień, październik.

Uwaga na sobowtóry

  • Gołąbek jasnożółtyJadalny

    Jak odróżnić: Gołąbek jasnożółty ma jaskrawszy, lśniący, czysto żółty kapelusz, rośnie pod brzozami w podmokłych miejscach, a jego miąższ wyraźnie szarzeje do czarniawego.

  • Gołąbek śmierdzącyTrujący

    Jak odróżnić: Gołąbek śmierdzący jest większy, miodowobrązowy, ma silnie żłobkowany brzeg kapelusza i przykry, zjełczały zapach.